Cet élégant Riesling est un vin blanc sec et fruité, aux notes citronnées avec une pointe de fumé. Il s’accordera à merveille avec le saumon fumé et le caviar Daurenki®. Petrossian s’est retrouvé dans les valeurs de cette entreprise familiale, fondée en 1626. Le temps est central chez les Trimbach : leurs plus belles cuvées sont vieillies dans leur cave pour un résultat hors du commun. Photo non contractuelle.