Ce Fleur de Savagnin, Domaine Labet revêt une belle robe dorée. Cépage emblématique du Jura, le savagnin donne un vin d’une grande fraîcheur, vibrant, à l’acidité équilibrée et aux notes épicées. Ce vin blanc bio s'accordera à merveille avec les filets d'anguille fumée. Chez les Labet, le travail se fait en famille et le temps est un ingrédient central puisque certaines vignes ont 67 ans et que l’élevage est fondamental, comme chez Petrossian. Photo non contractuelle.