Quoi de plus rassurant qu’un Nuits-Saint-Georges 1er cru aux délicates notes de fruits noirs, de framboise et aux douces épices comme le poivre blanc et la réglisse ? Avec ses tanins agréablement présents, il se marie à merveille avec les produits à la truffe, le caviar d’aubergine grillée et le bortsch.
Comme son père, David Duband est vigneron en Bourgogne et cultive ses terres sans produits chimiques puisqu'il est labellisé bio depuis 2006.